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Weinland

Mit Handwerk und Herzblut: Der Weg zum Winzer

Region - Der Winzerberuf erfordert Verständnis für den Kreislauf der Natur, das Wachstum der Reben und die Weinproduktion. Während seiner dreijährigen Ausbildung lernt Noah Kamm, wie traditionelles Weinbauhandwerk und moderne Technik ineinandergreifen.

Renate Hodel (LID)
Lesezeit: 5 min
Der genaue Erntezeitpunkt hängt von der Rebsorte, dem Reifegrad der Trauben und den gewünschten Weineigenschaften ab. Winzerinnen und Winzer wählen den idealen Zeitpunkt, um die bestmögliche Balance von Zucker, Säure und Aromen zu erreichen.
Der genaue Erntezeitpunkt hängt von der Rebsorte, dem Reifegrad der Trauben und den gewünschten Weineigenschaften ab. Winzerinnen und Winzer wählen den idealen Zeitpunkt, um die bestmögliche Balance von Zucker, Säure und Aromen zu erreichen. | Stefan Gantenbein